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FITHEP Nea Expoalimentaria
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FITHEP Expoalimentaria 2017
 Del 5 al 8 de junio FITHEP abrió sus puertas para recibir contingentes provenientes de todas las provincias argentinas y visitantes de países de la región. En un marco de vivo interés, las empresas expositoras encontraron a su público objetivo y desarrollaron diversas estrategias comerciales con el fin de reafirmar fidelidades, conseguir nuevos clientes y concretar operaciones comerciales inmediatas. FITHEP siempre ha demostrado un gran poder de convocatoria para atraer profesionales interesados ver novedades y en adquirir productos y se ha destacado como feria en donde se definen compras.  ...

Jorge Vitantonio - Presidente de FAIPA
 Jorge ha dedicado su vida al noble oficio de elaborar pan. Creció en las grandes cuadras que antes tenían las panaderías. A sus 75 años siente un profundo orgullo por los logros alcanzados. Es reconocido por sus colegas como un hombre de buen diálogo, generoso y afable. No es amigo de confrontar sino, más bien, de consensuar. Estas cualidades lo llevaron a ocupar en 2005 la presidencia de la Cámara de Panaderos de Rosario. Allí, según él mismo afirma, “aprendí mucho de mis colegas y amigos que con sus experiencias me dieron la posibilidad de comprender mejor todo lo que significa el mundo ...

Juan Airoldes – Secretario de Relaciones Institucionales y Programas - UIFRA
 ¿Cómo ha sido la experiencia en FITHEP? La experiencia en FITHEP este año ha sido excelente, con muy buena cantidad y calidad de público. Creo también que en UIFRA hemos aprendido a cómo presentarnos en esta feria. Esta es la tercera edición consecutiva en la que participamos, por lo que ya sabemos qué es lo que vamos a encontrar y podemos decodificar lo que el público quiere para ofrecérselo.  Cuando participamos por primera vez presentamos un stand muy institucional, muy volcado a mostrar lo que es UIFRA, porque queríamos difundir a esta entidad que estaba resurgiendo.  Si bien UIFRA tiene 104 ...

Manuel Jamardo – Asociación de Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas (APPyCE)
 Esta es una espléndida edición de FITHEP, totalmente colmada de empresas, con más metros cuadrados que en ediciones anteriores. Estamos realizando la 7° Edición del Campeonato Argentino de la Pizza y Empanada, la Asociación de Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas siempre apuesta a la capacitación del sector y de sus profesionales, creemos que con mejores profesionales hay mejores productos y con eso, mejores rentabilidades. El objetivo de la capacitación y de la difusión es que el colega al cual representamos aumente sus ventas y su rentabilidad. Todos los eventos que organizamos apuntan ...

Rodolfo Silva - Presidente del CIPDO
 El CIPDO tiene una presencia importante en FITHEP… El crecimiento se consigue a través de las ferias, porque es el lugar donde se encuentra la innovación. Ya sean ferias locales, internacionales o regionales, como las que Publitec organiza en el norte y en el sur del país. Creo que eso es muy importante porque la Argentina tiene mucho territorio y grandes distancias, y hay empresas chicas que no pueden trasladar toda su maquinaria o su oferta para acceder a una feria en Buenos Aires para promocionar sus productos. Tener cada dos años a FITHEP es muy importante para la panadería argentina, ...

Javier Guillén – Jurado de los Campeonatos de Pastelería
 Ya tiene amplia experiencia en el trabajo de jurado… Tengo 35 años y llevo trabajando en pastelería casi 21. Durante muchos años trabajé en la empresa de chocolates Valrona. Desde el año 2007 voy al SIRHA, con lo cual cada dos años asisto a la Copa del Mundo donde he estado como jurado. Hace poco estuve como Presidente de Honor del jurado en la sección SIRHA de la Copa del Mundo que se hace en Brasil. También he sido varias veces jurado en Madrid, con lo cual tengo experiencia en esta función.   ¿Qué le ha parecido el nivel de los campeonatos? Sinceramente tanto el campeonato de juniors ...

Gabriel Fama - Presidente de AFADHYA
 AFADHYA tiene un lugar destacado en la feria… Estamos llevando adelante en FITHEP el 3° Campeonato Latinoamericano y el 4° Campeonato Nacional de Heladería. Estas competencias van creciendo en cada edición, con más experiencia de los participantes, las diferencias entre equipos se van achicando, y también se van achicando las grandes diferencias que se veían con respecto a los campeonatos europeos, sobre todo en el tema estético, no en el tema de sabores, donde los argentinos estamos muy bien posicionados en el mundo.    ¿Se va emparejando el desempeño de los participantes? La heladerí...

Miguel Durán - Secretario de Prensa, Cultura y Capacitación de la F.T.P.S.R.C.H.P. y A.
 ¿Qué saldo deja esta nueva edición de los campeonatos de pastelería? Lo que alguna vez imaginamos está creciendo cada vez más. Vemos la gran preparación que van teniendo los participantes, esto va en línea con los objetivos que tenemos junto con la Cámara de Confiterías de mejorar la capacitación profesional. Y lo que se ve en los equipos que compiten también se extiende a la generalidad de la pastelería. El ámbito donde organizamos estos campeonatos y que reúne a todas las actividades es muy convocante: vienen empresarios y trabajadores y pueden observar un montón de cosas, materias primas, ...



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